VIII Jornadas Gastronómicas

“Tiempo de Cuaresma”

 

Las Octavas Jornadas Gastronómicas “Tiempo de Cuaresma” organizadas por el Hotel Escuela Convento Santo Domingo de Archidona han tenido lugar este año los días viernes 17, 24 de Marzo y 7 de abril, atendiendo a unos 200 comensales en la totalidad de los tres días.

 

Para la presente edición se ha suprimido el ágape nocturno, centrando las jornadas en el almuerzo. La Agrupación de Cofradías de Semana Santa de Archidona ha sido la encargada de ambientar el salón principal donde se celebrarán todo, colaborando y participando también en la difusión del evento.

 

Con estas jornadas se pretende recuperar platos tradicionales que conformaron siempre el menú de nuestros mayores, aderezándolos, sin perder nunca sus esencias, con el preciso toque de modernidad que los ajusta a los tiempos y gustos actuales, elaborado todo ello por nuestro alumnado.